Cene autunnali a tema: Castagne!

Menu

Antipasti

Dadolata di funghi porcini alle castagne di Villarfocchiardo

Sfoglia di melanzane alla provenzale con mousse di spinaci e pomodoro

Millefoglie di fassone con crema al parmigiano e julienne di castagne

Primo

Tajarin langarolo alla crema di castagne e blu del Moncenisio

Secondo

Stracotto di reale piemontese Terre di Cavour ai marroni di Villarfocchiardo

Dessert

Cestino con mousse di marroni al Grand Marnier e lingue di gatto

Vini

Barbera d’Alba, vitigni 2021 Ferrero

Chardonnay, vitigni 2021 Marchisio

Acqua – Caffè – Digestivi